Panettone senza lattosio

Il Panettone milanese, simbolo dell’eccellenza artigianale italiana, è frutto di un meticoloso processo di lavorazione che unisce tradizione, passione e competenza tecnica.

La preparazione richiede un rispetto rigoroso dei tempi di lavorazione. La lievitazione e la cottura vengono eseguite a tempo e temperatura controllati, che donano una morbidezza unica e straordinaria. Il raffreddamento a testa in giù rappresenta un passaggio fondamentale per preservare la sua forma e mantenere l’umidità.

Al taglio, il panettone rivela un’alveolatura leggermente allungata, tipica della presenza del nostro lievito madre vivo.

Una struttura soffice, indice di una perfetta lievitazione, con un profumo avvolgente di burro, vaniglia Thaiti e arancia candita, anticipa la ricchezza del sapore. In bocca si percepisce la dolcezza equilibrata dell’uvetta australiana Sei corone e dell’arancia candita proveniente dall’area tirrenica calabrese.

Il nostro Panettone artigianale è un capolavoro che esprime tutta la passione e la dedizione di noi che lo creiamo, un dolce che celebra la tradizione attraverso un’esperienza di gusto unica, dove ogni dettaglio è pensato per esaltare l’autenticità e la qualità di un prodotto senza eguali.